Lollos äppelkaka

Du har väl smakat Lollos äppelkaka på Café Berwald? Min mormor Elisabeth Karolina Granander, som skulle varit 110 år i år, fick en gedigen sångutbildning på Operaskolan (Musikhögskolan) och i Berlin dit hon åkte på stipendier från Christine Nilssons Fonden. Hon tillhörde i många år Radiokören och en liten fin motettkör som hette Voces Intimae som leddes av Johannes Norrby. ”Lollo” som vi kallade vår mormor var duktig på att baka. Låt dig väl smaka av hennes underbart goda äppelkaka.

Calle Elwing
Ägare Elwing & Co. Catering/Bar & Café Berwald

Bar & Café Berwald drivs för Sveriges Radio av Elwing & Co. Catering AB som är ett familjeföretag grundat 1991. Vi har ett väl etablerat varumärke och jobbar med mat, råvaror och service av hög kvalitet. Läs mer om oss här.