{"id":83,"date":"2014-07-14T11:34:53","date_gmt":"2014-07-14T11:34:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.drinktilltugg.se\/?page_id=83"},"modified":"2025-03-04T14:26:57","modified_gmt":"2025-03-04T14:26:57","slug":"vart-miljoarbete","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/?page_id=83","title":{"rendered":"V\u00e5rt milj\u00f6arbete"},"content":{"rendered":"

\"Bild<\/a>V\u00e5r milj\u00f6filosofi p\u00e5 Bar & Caf\u00e9 Berwald genomsyrar produktionslinjen hela v\u00e4gen fram till Dig som g\u00e4st.<\/p>\n

I t\u00e4tt samarbete med v\u00e5ra leverant\u00f6rer str\u00e4var vi efter att i f\u00f6rsta hand v\u00e4lja milj\u00f6m\u00e4rkta och svenska r\u00e5varor n\u00e4r s\u00e4songen till\u00e5ter och i st\u00f6rsta m\u00f6jliga utstr\u00e4ckning ekologiska samt KRAVodlade produkter.<\/p>\n

R\u00e5varor
\n<\/strong>V\u00e5ra GR\u00d6NSAKER och prim\u00f6rer kommer till stor del fr\u00e5n Gotland under sommarhalv\u00e5ret. Ocks\u00e5 g\u00e5rdar i Mellansverige \u00e4r n\u00e5got som vi g\u00e4rna v\u00e4ljer i f\u00f6rsta hand.<\/p>\n

Att k\u00f6pa K\u00d6TT fr\u00e5n svenska g\u00e5rdar d\u00e4r djuren \u00e4r v\u00e4lm\u00e5ende och k\u00f6ttets kvalitet prioriteras \u00e4r f\u00f6r oss en sj\u00e4lvklarhet. God djurh\u00e5llning och naturligt bete \u00e4r v\u00e4sentligt f\u00f6r k\u00f6ttets kvalitet.<\/p>\n

FISK fr\u00e5n ett h\u00e5llbart fiske d\u00e4r milj\u00f6p\u00e5verkan minimeras i m\u00f6jligaste m\u00e5n \u00e4r viktigt f\u00f6r oss, vi jobbar i m\u00f6jligaste m\u00e5n med MCS m\u00e4rkt och KRAV m\u00e4rkta fisk och skaldjursprodukter. Det \u00e4r \u00e4ven det WWF rekommenderar i f\u00f6rsta hand f\u00f6r den svenska marknaden d\u00e5 dessa produkter har tydlig sp\u00e5rbarhet och \u00e4r det mest milj\u00f6m\u00e4ssiga b\u00e4sta valet.<\/p>\n

\"H\u00e5llbart-kaffe\"<\/a>KAFFET vi serverar, fr\u00e5n Arvid Nordquist, \u00e4r till 100 % CO2 kompenserat, det g\u00e4ller fr\u00e5n b\u00f6na till f\u00e4rdig produkt som Du avnjuter. Kaffet \u00e4r \u00e4ven ekologiskt och Fair Trade-m\u00e4rkt. Serveras toppat med ekologisk mj\u00f6lk f\u00f6r den som \u00f6nskar.
\n<\/b><\/p>\n

Och dessutom…<\/strong>
\nVi k\u00e4llsorterar avfallet i v\u00e5ra produktionslokaler i Solna och alla<\/span> organiska produkter \u00e5tervinns och blir milj\u00f6br\u00e4nsle\/biogas.<\/span><\/p>\n

ELEN vi anv\u00e4nder i produktionslokalerna \u00e4r producerad av 100 procent f\u00f6rnyelsebar energi i form av vattenkraft. Vi jobbar \u00e4ven kontinuerligt med att minska v\u00e5r elf\u00f6rbrukning i m\u00f6jligaste m\u00e5n. Sedan flera \u00e5r tillbaka har vi bytt all v\u00e5r belysning i produktionslokalerna till energismarta val f\u00f6r att minimera v\u00e5r elf\u00f6rbrukning. V\u00e5rt senast ink\u00f6pta transportfordon \u00e4r en elbil. V\u00e5ra \u00f6vriga bilar tankar vi med fossilfritt br\u00e4nsle.<\/p>\n

Vilse?\"Noga_Utvalt_RGB-250x250\"<\/a><\/strong>
\n<\/i>Det finns en uppsj\u00f6 m\u00e4rkningar och klassificeringar n\u00e4r det g\u00e4ller ekologiskt, kravm\u00e4rkt, milj\u00f6sn\u00e5lt osv. M\u00e5nga g\u00e5nger \u00e4r det l\u00e4tt att g\u00e5 vilse i skogen. D\u00e4rf\u00f6r jobbar vi internt med Noga utvalt av Elwing & Co.<\/a> Alla varor bygger p\u00e5 kalkyler och information om r\u00e5varornas ursprung samt eventuella h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkning. H\u00e4ng med oss och g\u00f6r ett medvetet val! I menyerna ser du vilka produkter som har g\u00e5tt igenom “n\u00e5ls\u00f6gat”!<\/p>\n

\"H\u00e5llbara-retauranger\"<\/a>F\u00f6r att ytterligare st\u00e4rka v\u00e5rt milj\u00f6arbete har vi varit med i n\u00e4tverket “H\u00e5llbara Restauranger\u201d. N\u00e4tverket bestod av en grupp f\u00f6retag och organisationer som alla arbetar f\u00f6r att f\u00e5 fler restauranger att ta ekonomiskt, ekologiskt och socialt ansvar. “H\u00e5llbara Restauranger” utgjorde inte en ny m\u00e4rkning eller ett pris, utan var en process som nu forts\u00e4tter informellt eftersom projektet \u00e4r avslutat. Hur tar vi hand om soporna? Hur arbetar vi med matsvinn? Vi genomlyser hela f\u00f6retaget i processen. L\u00e4s mer om H\u00e5llbara Restauranger h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00e5r milj\u00f6filosofi p\u00e5 Bar & Caf\u00e9 Berwald genomsyrar produktionslinjen hela v\u00e4gen fram till Dig som g\u00e4st. I t\u00e4tt samarbete med v\u00e5ra leverant\u00f6rer str\u00e4var vi efter att i f\u00f6rsta hand v\u00e4lja milj\u00f6m\u00e4rkta och svenska r\u00e5varor n\u00e4r s\u00e4songen till\u00e5ter och i st\u00f6rsta m\u00f6jliga utstr\u00e4ckning ekologiska samt KRAVodlade produkter. R\u00e5varor V\u00e5ra GR\u00d6NSAKER och prim\u00f6rer kommer till stor del […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-83","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/83","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/83\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4654,"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/83\/revisions\/4654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}