{"id":697,"date":"2015-08-06T13:01:24","date_gmt":"2015-08-06T13:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/?page_id=697"},"modified":"2018-10-22T11:18:00","modified_gmt":"2018-10-22T11:18:00","slug":"noga-utvalt-av-elwing-co","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/?page_id=697","title":{"rendered":"Noga utvalt av Elwing & Co."},"content":{"rendered":"

\"Noga_Utvalt_RGB-250x250\"<\/a>Vi p\u00e5 Elwing & Co. vill bli \u00e4nnu mera milj\u00f6smarta. M\u00e5nga konsumenter och uppk\u00f6pare (inklusive v\u00e5ra anst\u00e4llda) upplever idag ett alldeles f\u00f6r stort utbud av milj\u00f6-\/eko-\/fairtrade-\/h\u00e5llbara produkter och har sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5 vad allting inneb\u00e4r och hitta i \u201ddjungeln\u201d. Som cateringfirma anv\u00e4nder vi ett extremt brett sortiment av varor och tj\u00e4nster, vi vill medverka till att v\u00e5ra kunders konsumtion i l\u00e4ngden blir h\u00e5llbar.<\/p>\n

Vi har\u00a0 ett \u201dn\u00e5ls\u00f6ga\u201d som inneb\u00e4r en typ av egen m\u00e4rkning, \u201dNoga utvalt av Elwing & Co.\u201d. F\u00f6r att en produkt ska bli noga utvald<\/i> av oss s\u00e5 m\u00e5ste den ha minst en eller helst flera<\/i> certifieringar. Vi vill i varje valsituation g\u00f6ra medvetna val.<\/i> F\u00f6r n\u00e4rvarande ser listan \u00f6ver certifieringar\/utvalda produkter ut som f\u00f6ljer:<\/p>\n

Krav
\nEkologiskt
\nBiodynamiskt
\nN\u00e4rodlat (inom 25 mils radie) OBS g\u00e4ller endast v\u00e5ra gr\u00f6nsaker
\nEU-krav
\nEU Ecolabel
\n<\/span>Svanen
\nSvenskt sigill
\nFair Trade
\nMSC m\u00e4rkning (fisk)
\nASC
\nWWF rekommenderar
\nFSC
\nPEFC
\nSvenskt k\u00f6tt
\nSvensk f\u00e5gel
\nUtz-certifiering
\nNyckelh\u00e5lsm\u00e4rkt
\n\u00c5tervinningsbart
\nKomposterbart
\nBra milj\u00f6val
\nKlimatkompenserat
\nVatten fr\u00e5n naturlig mineralvattenk\u00e4lla
\nCocoa Life
\nAnnat klimatsmart val (t ex Oumph!<\/a>)<\/p>\n

Matr\u00e4tter med flera ingredienser i Caf\u00e9 Berwalds menyer som har symbolen inneh\u00e5ller minst 50% certifierat inneh\u00e5ll, vi str\u00e4var mot att hela tiden \u00f6ka denna procentsats. I september 2018 har vi m\u00e5nga r\u00e4tter som kommer upp i 70-80% certifierat inneh\u00e5ll. N\u00e4r det g\u00e4ller drycker eller f\u00e4rdigpackat godis\/snacks (t ex p\u00e5 Caf\u00e9 Berwald) \u00e4r alla markerade produkter 100% certifierade. Vi vill i varje valsituation g\u00f6ra medvetna val. N\u00e4r vi nu efter 3 1\/2 \u00e5rs arbete utv\u00e4rderar detta \u201cn\u00e5ls\u00f6ga\u201d har vi kommit fram till att det \u00e4r ett fantastiskt arbetsredskap f\u00f6r oss internt. Vi har blivit vassa p\u00e5 att i varje ink\u00f6pssituation t\u00e4nka till en extra g\u00e5ng.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Finalist,<\/a>Vi\u00a0blev i september 2018 nominerade och\u00a0gick till final i kategorin “\u00c5RETS H\u00c5LLBARA MENY”<\/a> i samband med N\u00e4tverket H\u00e5llbara Restaurangers 5-\u00e5rs jubileum. V\u00e5rt “n\u00e5ls\u00f6ga” Noga Utvalt \u00e4r det vi nominerats f\u00f6r! Vi gratulerar Junibacken som v\u00e4lf\u00f6rtj\u00e4nt tog hem priset.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi p\u00e5 Elwing & Co. vill bli \u00e4nnu mera milj\u00f6smarta. M\u00e5nga konsumenter och uppk\u00f6pare (inklusive v\u00e5ra anst\u00e4llda) upplever idag ett alldeles f\u00f6r stort utbud av milj\u00f6-\/eko-\/fairtrade-\/h\u00e5llbara produkter och har sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5 vad allting inneb\u00e4r och hitta i \u201ddjungeln\u201d. Som cateringfirma anv\u00e4nder vi ett extremt brett sortiment av varor och tj\u00e4nster, vi vill medverka till […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-697","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=697"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/697\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2310,"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/697\/revisions\/2310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafeberwald.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}