Nyårskasse fr 2 personer

Tack till alla er som bokat vår Nyårskasse!

Kassarna kommer finnas redo för avhämtning (eller leverans) den 30 december i Solna, i Bromma eller levereras till dig som beställt det. Bokningen för nyårskassar är stängd men nedan kan du läsa menyerna. Alla rätter kommer i byggsats med enkla instruktioner, du plockar fram porslin, värmer och lägger upp.

Nyårskasse 2020

Crème Ninon – mjuk grönärtssoppa med champagne & pepparrotsgrädde

Sotad rödingfilé med hummervelouté, champagnebrässerad morot, kungsmussling, svartkålsemulsion & potatispuré

Ganache på Valrhonachoklad med havssalt, rårörd havtorn, kardemummacrisp & hallonläder

Vegetarisk nyårskasse 2020

Crème Ninon – mjuk grönärtssoppa med champagne & pepparrotsgrädde

Honungs- & vitvinsbrässerad spetskål med smörstekta kavringskrutonger, syltad tomat, svartkålsemulsion & crème på vita bönor

Ganache på Valrhonachoklad med havssalt, rårörd havtorn, kardemummacrisp & hallonläder

Desserten kommer i en trevlig glasburk som du får behålla, övriga komponenter levereras i smarta format t ex i spritspåse eller i kärl du kan värma direkt i ugnen.